O PAPEL DA RESPONSáVEL RESPONSáVEL (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um papel vital na asseguração do cumprimento às regulamentos sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas atribuições incluem a supervisão das adequadas práticas de fabricação de refeições, a elaboração de projetos de controle de riscos à segurança